„Barborky“ z kynutého těsta

265

Je předvečer sv. Barbory. Pokud jste se vydali na procházku za větvičkou „barborky“, třešně nebo švestka se ve městě těžko hledá. Jestli nutně nechcete hádat, vdám se, nevdám. Utržená větvička břízy, pokud se její listy zazelenají na Štědrý večer vám prý bude předpovídat dobré zdraví po celý příští rok. Větvička zlatice, (nesprávně, ale mnohem více) nazývaná zlatý déšť věští bohatství.
Z lepšího rohlíkového těsta se pekly různé figurální motivy pro děti jako nadílka mikulášská a velikonoční.
Na lepší rohlíkové těsto potřebujete kilo hladké mouky, 5 dkg vykynutého droždí, 4 lžíce cukru, 10 dkg tuku, špetku soli a tolik mléka (vody) aby vzniklo tuhé těsto, které se nechá vykynout.
Vytvarované figurky před vložením do trouby potřete mlékem, bílkem nebo celým rozšlehaným vajíčkem.

Předchozí článekPlný provoz na silnici I/10 obnoven
Další článekZa kulturou do sídla Libereckého kraje